Kogevejledning ved bakterieforurenet vand

Anbefaling for anvendelse af bakterieforurenet drikkevand

Forsyningen til sygehuse, tandlægeklinikker, institutioner og lignende må vurderes af Styrelsen for Patientsikkerhed (Embedslægen) i hvert enkelt tilfælde. Løsningen afhænger af forureningens karakter og de reelle muligheder for forsyning fra nødforsyninger eller tankvogne.

Ved kogning forstås opvarmning af vandet til 100 °C i 1 minut. Vandet skal således "spilkoge", hvorved de fleste mikroorganismer, bortset fra enkelte virus og sporer, inaktiveres/dræbes.

Ved brug af elkedel gives en portion vand 2 opkog med 2-5 minutters mellemrum.

Vand i kaffe- og temaskiner opnår sjældent en temperatur på 100 °C i 1 minut. Vandet kan dog anvendes, såfremt vandet i disse maskiner opvarmes til minimum 80 °C

Nedenfor er angivet eksempler på, hvilke situationer man kan bruge forurenet vand i, selv om der er givet kogeanbefalinger. Udgangspunktet er dog, at man ikke skal anvende forurenet vand.

Madlavning

Det forurenede drikkevand kan bruges til kogning af kartofler, spaghetti og lignende (hvis vandet ikke afgiver smag, lugt med videre til fødevarerne), idet mikroorganismerne dræbes af kogningen.

Det forurenede drikkevand må ikke anvendes til skylning af salat eller andre grøntsager, som skal spises rå. I stedet kan skylningen foretages med kogt vand.

Personlig hygiejne

Det er tilstrækkeligt at vaske hænder i vandet, hvis hænderne vaskes godt med sæbe, skylles af og samtidig tørres helt efterfølgende, inden der røres ved andet.

Hvis der eventuelt ønskes et supplement, når man har vasket hænder, kan man anvende almindelige vådservietter til aftørring af hænder.

Hvis der suppleres med håndsprit, skal hænderne være helt tørre, inden der anvendes håndsprit.

Det forurenede vand vil ofte kunne benyttes til bruse- og karbadning, men man skal være opmærksom på, at børn ikke drikker vandet. Anvendelse af forurenet vand til badning vil afhænge af vandets forureningsgrad.

Forurenet drikkevand må ikke bruges til tandbørstning. Kogt vand kan anvendes. Proteser og lignende kan ofte renses ved at blive lagt i kogt vand.

Opvask

Det forurenede drikkevand er ikke egnet til opvask i hånden, medmindre det har været kogt, idet det forurenede vand kan smitte via hænderne eller via genstande (indirekte kontaktsmitte).

Tøjvask

Det forurenede drikkevand kan anvendes til vask og maskinvask.

Rengøring

Det forurenede vand kan bruges med almindeligt rengøringsmiddel til gulvvask og lignende, men er ikke egnet til rengøring af køkkenborde, skabe eller lignende, medmindre det har været kogt. Den anvendte rengøringsklud lægges til vask efter brug.

Overflader/borde kan til nøds vaskes med vandet, hvis det er en god sæbevandopløsning og der tørres godt af efterfølgende, så overfladen er tør.

Hvis man vil supplere, kan man bruge desinficerende middel efterfølgende.

Vanding

Grøntsager, der indtages i rå tilstand, må ikke vandes med det forurenede vand.